Er zijn bij de accijnsrechten drie types belastingplichtigen:
- Erkend entrepothouders
- Geregistreerde geadresseerden
- Geregistreerde afzenders
Deze belastingplichtigen krijgen een accijnsnummer toegekend van de bevoegde autoriteiten en worden ingeschreven in de Europese System for Exchange of Excise Data-databank.